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더종로빈대떡은 이런점이 자랑입니다.
01
더종로빈대떡의 낮은 폐업률
다른 업종과 비교할 때, 많은 업종들이 겹치는 종목을 가지고 있습니다. 예를 들어, 한 고깃집이 성공하면 조금 시간이 지나면 옆에 또 다른 고깃집이 오픈하여 매출을 나눠 가지게 되는 현상이 발생합니다. 호프집, 횟집, 선술집, 이자카야 등 다양한 종류의 음식점들도 마찬가지입니다. 하지만 저희 종로 빈대떡은 동종업계가 진입하기 힘든 점을 가지고 있습니다. 바로 저희 제품을 쉽게 모방하기 어렵다는 점입니다. 그렇기에 경쟁 업체로 인한 매출 타격은 거의 없습니다.
02
비 오는 날은 무조건 대박
예로부터 비 오는 날은 빈대떡에 막걸리를 함께 즐겨야 한다는 노래가 있듯이, 저희 선조들로부터 내려온 전통 같은 느낌이 있습니다. 비가 오면 빈대떡과 막걸리를 함께 즐기자는 말이 사람들 사이에서 자연스럽게 퍼져 나오면서 비 오는 날에는 특히 저희 종로 빈대떡 매장을 찾는 손님들이 많습니다. 그래서 비나 눈이 오거나 날씨가 축축한(흐린) 날에는 우리 모든 직원이 조기 출근하여 준비합니다.
03
좋은 수익률
저희 종로 빈대떡의 수익률은 점주님들의 경영 방식에 따라 달라집니다. 대표님께서 직접 근무하시고 업무까지 진행하시는 매장의 경우, 점주가 조금 더 많이 움직여 재료를 공수하고 손질하여 판매한다면 마진율은 최소 40% 이상이 될 것입니다. 반면에 오토로 운영하는 매장의 경우, 최소 마진율은 20~30% 정도로 계산되며 운영 방식에 따라 차이가 있을 수 있습니다. 그러나 대표님이 음식재료 공수와 운영에 더 신경을 쓰신다면 수익률은 상승할 수 있습니다.
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